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古黃河孕育了華夏民族,大自然造就的黃河故道更是沃野千里,有得天獨厚的地理位置,為葡萄的生長發育提供了有利的條件。蕭縣葡萄栽培歷史悠久,早在明朝嘉慶年間就有大面積種植。現蕭縣境內葡萄面積約2萬畝,年產葡萄達3萬噸,是國內主要葡萄產區。品種近百個,主要有玫瑰香、紅玫瑰、加利釀、八柯、白羽、黃金鐘、巨峰等,所產葡萄果粒嚴實、香郁爽口,除生食外,大量用于釀酒和加工罐頭、飲料等。素有“蕭縣葡萄、碭山梨”之美譽。  





安徽省蕭縣孫圩子鄉徐里村是享有盛譽的巴斗杏生產基地。現有巴斗杏2000余畝,5萬余株,年產量達200余萬斤。由于得天獨厚的地理環境和肥沃的土壤條件,該基地生產的巴斗杏個大皮薄、色純、味正、質多、適口,并且有防癌健體的功能。經徐州市科研專家鑒定:徐里村巴斗杏含有多種氨基酸和維生素,是無公害綠色品,與碭山酥梨齊名,每年6月5號前后上市。
    為使廣大客戶購買方便,徐里村巴斗杏銷售公司用造型美觀的紙箱包裝,每箱裝杏10斤或15斤,該公司還備有食堂、宿舍。





我縣桃樹栽培種植始于宋代,沿用桃園命名的村莊就有9個,如:新莊鄉桃園,劉套鄉桃園,馬井鄉桃園,道口鄉桃園等
  蕭縣桃品種繁多,應市時間長,每年4月份至11月份均有鮮桃上市,如:四月鮮,五月紅,早黃金,白風,雨花露,水蜜桃,八月壽,大九保等。





蕭縣蘋果全縣均有種植,早、晚熟品種齊全,特別是黃河故道區域,因屬沙質壤土,所產蘋果尤其甜脆可口,別具風味,為果中上品。








 皇藏峪莪子——3000多畝林木繁茂的山峪谷凹里都有出產,其中以瑞云寺周圍以及寺南雙頂山、鉆天峪、皇藏洞為多,狼窩、過山路等地次之。主要原因是林木、落葉、干草較多,年積月累腐朽之后,給莪子生長創造了良好的條件,每年6—9月汛期一到,為產莪旺季,連陰雨時,每天有上百人進山采莪。皇藏峪莪子有10多種,鮮食為主的有槐花、鹿角、黃鴨蛋、青莪、高腦莪、松花、茄皮、草莪、一窩雞等;干鮮兼用的有土里埋、紅脂莪、臘莪等。其中較名貴的品種是槐花、鹿角、土里埋等。民國38年(1949),大蔡莊中醫蔡書全,一日雨后,在瑞云寺西北角的龍咂咀,發現一塊石板被頂歪,扒開一看是一只土里埋莪子,此莪蓋如饃盤大小,直徑尺許,視為寶物。特別是香莪,大如指頭,色紅,曬干后放進衣箱,有濃香味,有人試驗香味可維持30年之久,此香味有驅蟲、防蛀功效。莪子食法較多,尤以草湯熬煮,其味更佳。當地群眾說:“吃了莪子忘了肉。”皇藏峪莪子,過去較多,旺季官橋、曹村、蕭城均能買到,后來,人口漸多,山里落葉、爛草不少被人們拾去當柴燒,獲量大減,除鮮食外,少量的售于當地飯店或贈送親友。









帽山蘿卜——有大紅蘿、天心蘿、本蘿、混蘿、彎腰青、里外青6種,尤以里外青稱著。相傳清末一老漢從天津帶來該品種,后經培植立于此地。帽山里外青蘿卜,以清脆多計、味甜可口的獨特風味而久負盛名。1961年被列入國家土特產展品項目,爾后,被列入國家土特產品史冊





瓦子口蔥——開始栽種在瓦子口東南角馬四先生家的菜園里,他是清朝末年的一位中醫。菜園屬沙淤兩會土,面積2畝,內有水井1眼,馬家的蔥,蔥白長約1尺,粗如姆指,每根蔥皮內包有兩根,故名分蔥。該蔥軟化較好,質地柔嫩,煮熟10—20分鐘后,自然“開花”散開,蔥味濃厚,民國以來,頗有盛譽,民諺有:“帽山蘿卜瓦子口蔥,苗橋(在永城縣內)白菜出家東”之說。1955年初級社時,馬家后代已成五保戶,以后,在該菜園里建設了

大隊醫院,馬家蔥不再存在。但瓦子口的蔥仍以其獨特風味暢銷各地





孫樓辣椒——該辣椒產于孫樓鄉的孫樓、石橋、夏莊、穆寨、毛河等村,以孫樓面積最大。這里是沙質土壤,地勢較高,排水良好,適宜辣椒生產,已有300多年栽培歷史。據傳說,清朝乾隆皇帝下江南,經過這一帶,看到辣椒個大、色艷,贊不絕口,之后,從山東來了不少販客,搶購一空,從此揚名在外。孫樓辣椒有兩個品種,一是羊角椒,占70—80%,由于果實基部粗,尾部細而稍曲,狀如羊角而得名。另一種是線椒,果實細而長,故取名線椒。羊角椒是孫樓辣椒的代表,顏色鮮紅,曬干后色暗紅。比其他椒子肉厚,辣中帶香,辣而不嗆,味美可口,不論是調味還是作主菜均宜。孫樓辣椒每年種植千畝左右。遠銷斯里蘭卡、日本、民德、聯邦德國等地。









馬井韭黃——韭黃之佳,蘇軾到徐州時曾有詩云:“韭芽茁土奉如藏”。但是韭黃人工大量生產卻是近10多年來的事。因產于冬季,可補淡季蔬菜之不足。1967年,穆集鄉徐新莊社員徐作華從江蘇銅山縣夾河公社史莊苗姓的親戚家引進技術,當年春天育苗半分,麥后移栽半畝,冬季收入345元。第二年5戶栽種3畝,收益頗豐。后傳至孫莊6隊、紅柳樹4隊,以后逐步向周圍擴散,以至形成馬井區這個集中產地。1972年,查禁韭黃,理由是與大田爭勞力、爭肥料,不少韭黃被割掉。中共十一屆三中全會后,韭黃生產獲得新生。1982年全區栽種

4000多畝。產菜1000萬斤,收入450萬元。 目前,馬井區韭黃7500畝,產菜近2000萬斤,除部分自食外,大部分銷往鄭州、洛陽、西安、濟南、天津、青島、上海、杭州等地。為全國產地之一.


(一) 蕭縣石榴碭山梨,開封西瓜甜到皮!
                               —————蕭縣徐里石榴
蕭縣孫圩子鄉徐里村地處山區 山坡地發展雜果享有盛譽,“蕭縣葡萄,碭山梨,徐里的石榴蓋滿集”就是有力的左證。經過多年的發展,徐里現有石榴3000萬畝,年產量達600萬斤,該村三面環山,一面臨河,特殊的小氣候,為石榴的生長發育創造了有利條件。所產石榴個大、皮薄、汁多、味甘,歷史上曾有貢品。徐里石榴營養豐富,是人們喜愛的鮮食水果之一,據北京食品質量監督檢查所分析,它含有多種氨基酸,其中有18種是人體所必須的,尤其是色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等對人體有益的物質含量較多,特別是維生素C的含量較多,每百克含有11毫克,最多可達24、7毫克。石榴可以止瀉化淤、消渴祛火。研究表明,石榴皮、根對各種桿菌、疾病及各種皮膚病有一定療效。酸石榴籽泡在優質白酒中,常飲,可治療慢性氣管炎。常食石榴或常飲石榴飲料可有效的地防治高血壓、冠心病等老年性疾病。石榴成熟之際,適逢國慶、中秋兩大節日。石榴還是人們全家團聚、宴慶佳賓、贈親友的時令珍品




                              


                       (二)蕭縣帽山彎腰青蘿卜
帽山蘿卜---有大紅蘿、天心蘿、本蘿、混蘿、彎腰青、里外青6種,尤以里外青稱著。相傳清末—老漢從天津帶來該品種,后經培植立于此地。帽山里外青蘿卜,以清脆汁多、味甜可口的獨特風味而久負盛名。1961年被列入國家土特產展品項目,爾后,被列入國家土特產品史冊。帽山青蘿卜栽培以夏末秋初播種為宜,生長期三個月左右,秋末冬初收獲。
帽山青蘿卜常年種植面積4000畝,年總產量3200噸,年總產值480萬元,有30年的種值傳統經驗,多用地下水灌溉,嚴格按照蘿卜無公害栽培技術規程操作,主要分布于我縣環境氣候條件優越的帽山區域。2004年8月生產基地被省農委認定為省級無公害農產品產地,2005年8月產品被農業部農產品質量安全中心認定為無公害農產品,產品除供應本地市場外,還外銷到上海、江蘇、河南等地頗受消費者歡迎。




                                 


                                        (三)蕭縣官橋櫻桃
官橋鎮地處東南的山區,利用山坡栽培櫻挑歷史悠久,該地山坡地到處都有櫻挑栽培,主要品種有中國櫻挑,即小櫻挑,也稱櫻株、鶯挑、瑪瑙等。為落葉喬木或小喬木,單果重1、2—2、5克,肉軟多汁、皮薄、有紅色、黃色和紅黃色,5月上旬成熟,花期及早,先于葉開放 常用分株或壓條繁殖,抗寒力叫弱,2005年全鎮櫻挑5000畝,總產達300萬斤。




                                


                         (四)蕭縣徐里巴斗杏
孫圩子鄉徐里村是享有盛譽的巴斗杏生產基地,現有巴斗杏2000余畝,5萬余株,年產量達200余萬斤。由于得天獨厚的地理環境和肥沃的土壤條件,該基地生產的巴斗杏個大(最大可達100克左右),皮薄、色純(黃色)、味正、質多、適口、獨具山野風味,并且有防癌健體的功能。經徐州市科研專家簽定:徐里村巴斗杏含有多種氨基酸和維生素,是無公害綠色品,與碭山酥梨齊名,每年6月5日前后上市。






                                                              (五)蕭國圣桃
      蕭國圣桃是蕭縣圣泉鄉鄭腰莊村真鄭安新于1981年發現的一棵自然實生株,在蕭縣農技推廣中心參與和指導下,經多代無性繁殖,成為一個性狀穩定的中晚熟挑新品種,經安徽省科技廳組織鑒定,于2001年9月22日,正式定名“蕭國圣挑”。
      
該品種一是樹勢中庸,結實力強,一般定植后2—3年開始結果,5年進入盛果期。盛果期一般畝產3000kg,高者5000kg以上。一般畝產值9000元以上。二是品質優,果個特大,一般單果重350g,大者達750g,果實底色乳白,陽面艷紅色,含糖量11、3%,酸含量0、24% 維生素C含量12、12mg/100g可容性固性物含量14、7%。三是耐運,帶皮硬新7、75kg/cm,一般室內常溫可儲藏20天以上。四是果實熟期好,正值“中秋”、“國慶”兩大節日,市場無其它鮮挑供應。五是抗逆性、抗病性強,顯著優于大久保和白鳳。
     
蕭國盛桃品質佳,效益高,周邊地區紛紛引種,至2005年底蕭縣已發展2萬畝,總產達6000萬斤,同時,碭山、銅山、豐縣永城等周邊縣市也紛紛引種。該品種最適宜在黃淮海地區發展,新疆引種表現良好的結果習性,四川、山東、河北均有引種。
      

蕭國圣挑自花不育,花期必須進行個人工輔助授粉,特別是低微溫多雨天氣更要進行人工授粉。



                              


                                            
                                                       (六)蕭縣葡萄
古黃河孕育了華夏民族,大自然造就的黃河故道更是沃野千里,蕭縣有得天獨厚的地理位置,為葡萄的生長發育提供了有利的條件。蕭縣葡萄栽培歷史悠久,素有“蕭縣葡萄、碭山梨”之美譽,早在明朝嘉慶年間就有大面積種植。1985年以前,主栽品種是以鮮食為主的玫瑰香,隨著時代的發展和條件的變化,蕭縣葡萄已失去往日的輝煌,玫瑰香葡萄也栽培很少。但蕭縣人民堅信,蕭縣具有栽培葡萄的獨特優勢,只有堅持以市場為導向,以科技為依托,發展適銷對路的葡萄新品種,就能再創蕭縣葡萄的輝煌,1990年以后,蕭縣人民進行了不懈的努力和探索,大力調整品種機構,推廣標準化栽培技術,實施無公害生產,促進了蕭縣葡萄再一次大發展。鮮食品種主要是以巨峰為主的大粒早熟新品種,釀造品種主要是以生產干紅葡萄酒為主的著色新品種,至2005年底,全縣葡萄面積達9萬畝,其中鮮食品種5萬畝,加工品種4萬畝,總產量達1、6億公斤。主要分布在龍城周邊及東南山區。


7蕭縣韭青、韭黃

韭青、韭黃是用不同栽培方法生產的不同韭菜品種,質嫩味香、營養豐富,且具有多種藥用價值,食法多樣,廣受人們喜愛。韭青有露地栽培與保護地栽培兩種方式,常稱韭菜,全年上市。韭黃是利用韭菜根鱗莖內所儲藏的養分在一定溫度、濕度和黑暗條件下長出黃白色、質柔嫩、有韭菜香味的產品,這種栽培方式又稱軟化栽培,整個生產過程分為青韭栽培和入窖囤栽兩個階段,主要供應元旦、春節兩大節日,可補淡季蔬菜之不足。
我縣栽培韭青、韭黃歷史悠久,常年栽培面積1萬畝,年產量14000噸,年產值1500萬元,生產基地建在我縣馬井鎮,且集中連片,規模化發展,成為該鎮農民的支柱產業之一。馬井韭青—韭黃之佳,蘇軾到徐州時曾有詩云:“韭黃茁土奉如藏”。 2005年馬井鎮種植韭黃7500畝,產菜近10000噸,除部分自食外,大部分銷往鄭洲、洛陽、西安、濟南、天津、青島、上海、杭州等地,為全國產地之一。栽培品種主要有漢中冬韭、791雪韭、馬藺韭、壽光獨根紅等,產品除在本縣及周邊市場銷售外,還暢銷北京、天津、南京、上海等全國各個大城市。
2001年我縣引進了山東壽光“三色韭”保護地生產技術,于馬井鎮縱大樓行政村實施1000畝,春夏季青韭培植,冬季塑料薄膜覆蓋。通過培土,生產出底部白色、中間黃色、上部綠色的“三色韭”,于深冬季節上市,年產量2000噸,年產值300萬元。2005年該基地獲省級無公害農產品產地認證。
為促進我縣韭菜無公害生產發展,蕭縣農技中心組織有關人員編寫了《無公害韭黃栽培技術規程》,該規程被審定為安徽省地方標準DB34/T388—2003,于2003年12月6日實施,填補了省內空白。






8蕭縣蘆筍

蕭縣蘆筍種植面積5000畝,年產量3000噸,年產值1500萬元,主要分布在杜樓、王寨、大屯、劉套、楊樓等鄉鎮,以生產白蘆筍為主,兼產綠筍,主要供應縣罐頭廠加工蘆筍罐頭、速凍蘆筍出口,年創匯400萬美元。產品不足本地加工需求,急需擴大基地生產。





                                                                       9 蕭縣水晶梨  
蕭縣栽培水晶梨始于2000年,黃河故道園藝場首先引進臺商發展水晶梨1200畝,主要品種是黃金梨、翠玉、豐水、二十世紀等,栽培方式采用網架整枝,改善風條件,同時全部實行果實套袋,既保證果實無污染,又能改變果實外觀品質,所產水果個大、皮薄、果心小、無石細胞、早熟、具有很強的市場優勢,價格可達30元/斤。巨大的經濟效益引發了全縣發展水晶梨的高潮,廣大果農紛紛改接水晶梨。2003年東閣園藝場又引進幸水、黃冠、圓黃、綠寶石等新品種喜獲成功,從此改變了蕭縣梨樹栽培碭山酥梨一統天下的時代,到2005年底,全縣水晶梨總面積達3萬畝,產量達1萬億斤以上,經濟效益十分可觀。




                                                               10 蕭縣胡蘿卜
蕭縣胡蘿卜種植面積8 萬畝,年產量24萬噸,年產值10000萬元,主要分布于孫圩子、丁里、祖樓、王寨及馬井等鄉鎮。其中孫圩子鄉優質胡蘿卜種植基地,位于淮北市北郊5公里處,故黃河的重要支流大沙河與程山之間,土質主要為沙壤土,耕層土壤深厚,尤其適合胡蘿卜肉質根生長,面積4.8萬畝,年可提供優質胡蘿15萬噸。基地北靠連霍高速公路,南臨202省道,西有311國道,交通便利,地理區位優越,孫圩子胡蘿卜2000年參加了”上海農產品展示展銷會”,2001年參加了在北京舉辦的”中國國際農業博覽會”,產品經農博組委會送檢,各項指標均符合國家有關標準,孫圩子鄉胡蘿卜基地2004年8月被省農委認定為“無公害農產品產地”,2005年8月該基地產品獲農業部無公害農產品認證。
為確保產品質量,采用了傳統的以優質農家肥、餅肥為主的施肥方法,生產出的胡蘿卜表面光潔,色澤鮮艷,肉質細嫩,風味獨特。富含胡蘿卜、維生素A、葡萄糖、淀粉等物質。產品暢銷上海、廣州、長沙、深圳等全國各大中城市,深受廣大消費者的喜愛,成為綠色食品中的佼佼者。
我縣以生產秋胡蘿卜為主,種植胡蘿卜品種以“程山紅”1號為主,搭配種植黑田五寸、新黑田五寸等品種。“程山紅”1號系用本地胡蘿卜與野生山胡蘿卜雜交,經系統選育而成的優質良種,已有百余年的種植歷史。其肉質根的形狀及主要特點是:塊根長20—30厘米,頂端、底部較細,略呈紡錘形,內外部均呈紅色,心拄細,一般單個重150—200克,最大單個重300克。肉質細嫩、汁多、味正、口感好,該品種抗旱能力強,中、晚熟,可在田間越冬,從10月下旬起至翌年3月底均有鮮貨供應。為滿足市場需求,現又選育出了具有不同風味、可生食、熟食、加工兼用的胡蘿卜新品種“程山紅”2號、4號、6號等。“程山紅”2號,肉質根略呈錐形,長度30—40厘米,個大,單個重300克左右,最大單個重1000克,尤其適合作為餐桌上的花樣雕刻使用。
為促進胡蘿卜生產發展,現建有皖北大型胡蘿卜交易市場一個,占地面積80畝,年交易量30萬噸,年交易額1.9億元,配套設施齊全,可為客戶提供餐飲、住宿、停車、交通、通訊等全方位的服務。
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